Berlin

Vice Conseiller Culinaire Hon. im Maritim Hotel Berlin

Bailliage Berlin-Brandenburg der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs: Für das Kochen und die Gastlichkeit interessierte sich Bernhard Dohne schon als Junge, und so war es wenig verwunderlich, dass der gebürtige Kieler 1980 nach der Schule eine Ausbildung als Hotelkaufmann gleich „nebenan“ im Conti Hansa Hotel begann und natürlich erfolgreich beendete. Danach kam die erste Berührung zur Maritim Hotelgesellschaft durch das Maritim Hotel Bad Sassendorf als Night-Auditor - das ist quasi die Vertretung des Direktors in den Abend- und Nachtstunden. Nach dem Absolvieren des Grundwehrdienstes bei der Bundeswehr ging es nach Bremen in das Crest Hotel, dem ein Auslandsaufenthalt nach Coventry und einige Zeit im Aukamm Hotel in Wiesbaden folgte.

Doch es zog Bernhard Dohne 1990 wieder zurück zu Maritim und zugleich in seine Geburtsstadt – zuerst als Empfangschef, dann als stellvertretender Direktor im Maritim Hotel Kiel. Dem Norden Deutschlands blieb er 1994 mit seinem Wechsel in das Maritim Hotel Bremen, zunächst als stellvertretender Direktor, ab 1997 dann als Direktor, treu.

Bernhard H. Dohne ReiseTravel.euDoch dann - 2006 - rief die Hauptstadt mit dem ein Jahr zuvor neu eröffneten Maritim Hotel Berlin in der Stauffenbergstraße, wo er die Nachfolge des ersten Chefs des Hauses, Thomas Thomsen, antrat. Seit 2008 ist er - in Nachfolge unseres Bailli Hon. Thomas Wachs - als Regionaldirektor für die 7 Maritim-Hotels in Ost- und Norddeutschland tätig: Berlin (2 x),  Heringsdorf, Travemünde, Timmendorfer Strand (2x) und Rheinsberg.

Zur Chaîne kam Bernhard Dohne im Jahr 2000 über den damaligen Bailli von Bremen, Herrn Klaus Lehmann-Ehlert, und hatte in dieser Bailliage von 2004 bis 2006 sogar die Funktion des Vice-Conseiller Culinaire inne.

Viele große Veranstaltungen fanden und finden heutzutage in seinem „Stammhotel“ in der Stauffenbergstraße statt, große Bälle sowie festliche Highlights wie z. B. schon seit Jahren die Notte delle Stelle oder der Große Gourmet-Preis Berlin. Hochbeliebt in unserer Bailliage ist auch die jährliche Küchenparty im Anschluss an unseren Jungköche-Wettbewerb, den Concours Régional des Jeunes Chefs Rôtisseurs.

Das Kochen (auch wenn er hierbei ein bisschen tiefstapelt) sowie Joggen sind, sofern es die knappe Zeit erlaubt, einige der geliebten Freizeitbeschäftigungen des 50-Jährigen, der schon seit über 20 Jahren mit Gattin Karen verheiratet und Vater eines erwachsenen Sohnes ist.

Bernhard H. Dohne - Maritim Hotel Berlin, Stauffenbergstraße 26, D-10785 Berlin, Tel.: (0 30) 20 65-0, info.ber@maritim.de - www.maritim.de

Von Joachim Kretschmar, Vice-Chargé de Presse, Bailliage Berlin-Brandenburg der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Redaktion.Lucullus@t-online.de

PS: "Die Sinatra-Story" ist eine musikalisch-biografische Zeitreise durch das bewegte Leben des größten Entertainers des vergangenen Jahrhunderts: Frank Sinatra und fand im Maritim Hotel statt.  

Sehr geehrte ReiseTravel User, Bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung, senden uns Ihre Fragen oder Wünsche. Vielen Dank. Ihr ReiseTravel Team: feedback@reisetravel.eu

ReiseTravel aktuell:

Bristol

Bristol: Die Stadt hat britische Geschichte geschrieben. Sie liegt am Fluss Avon und der fließt direkt in das Meer. Früher wurden hier...

Wertheim

Reisen & Speisen: Im Weinland an der Tauber dominieren bei den Rotweinen der Schwarzriesling und der Spätburgunder. Die Weinrebe...

Berlin

Pietät: Respekt und Ehrfurcht vor den Toten. Aktuell werden in der Bundeshauptstadt von den etwa 35.000 jährlich Verstorbenen fast die...

Berlin

WPTDeepstacks Berlin Festival: Das wohl zurzeit populärste Kartenspiel der Welt – Poker - fasziniert seit jeher die Menschen und ist auch...

Bristol

Nationalspeise: Traditionell wird Fish’n’Chips mit den Fingern gegessen. Allerdings haben auch hier moderne Sitten die Tradition...

Jesolo

Reisen & Speisen: Das Lagunengebiet um Jesolo lockt besonders im Sommer. Es ist eine Stadt mit unberührter Natur, viele...

Stuttgart

Sportwagen unter Hochspannung: Mit dem neuen Taycan ist nun auch Porsche im Elektrozeitalter angekommen. Der rein elektrisch angetriebene Sportwagen...

Rom

Lebensgefühl auf Rädern: Er läuft und läuft und läuft. Seit zwölf Jahren baut Fiat den 500, der als Coupé,...

Neuruppin

Sparkassen-Tourismusbarometer: Die Fontanestadt Neuruppin war Gastgeber für den Brandenburgischen Tourismustag und die Vorstellung des...

Zürich

Zürich: Auch werden die Nachteile protektionistischer Handlungen der Regierungen verurteilt. Auf der teuersten Straße Europas sind die...

ReiseTravel Suche

nach oben