Klagenfurt

Mittelkärnten liegt im Herzen Kärntens zwischen Klagenfurt und Feldkirchen und hat eine beeindruckende Natur und Landschaft, Sehenswürdigkeiten und vor allem eine traditionelle Kulinarik.

Spezialitäten der Region: Die Spezialität in Mittelkärnten ist an erster Stelle ein traditionelles Gericht, die Kasnudel. Der Teig besteht aus Wasser, Ei, Öl und Mehl. Die Teigtaschen werden mit Topfen und Kartoffeln - Erdäpfel gefüllt. Das Wichtigste bei Kasnudel ist der gekrendelte Rand, der die zwei Teigschichten am Rand verbindet und die Füllung einschließt. In Kärnten gilt für Frauen:  „A Dirndl, dås nit krendeln kånn, kriagt kan Månn“.

Kärntner Brettljause

Speck und Selchwürste gehören in Kärnten unbedingt zu einer Jause. Zur rustikalen „Brettljause“ gehört Schinken, Speck, Hauswürste, wie Wildsalami, Käse, Verhackert’s und Kren. Zur Jause gehört unbedingt ein Obstler oder es geht auch guat ein Most dazu.

Kärntner Reindling

Der original Kärntner Reindling ist ein traditionelles Kärntner Gebäck, das in einem Reindl gebacken wird. Der Reindling wird das ganze Jahr über serviert. Zum Frühstück oder Nachmittagskaffee wird er in Scheiben geschnitten und mit Marmelade oder Honig bestrichen. Zu Ostern wird er mit Schinken und Kren belegt.

Hirter Bier

Die Privatbrauerei Hirt ist eine der ältesten Brauereien Österreichs, die schon 1720 erwähnt wurde. Das Hirter Bier mit seiner Tradition gehört zu Mittelkärnten. Seit 1846 ist die Brauerei im Familienbesitz von Dr. Klaus Möller und seinem Neffen Nikolaus Riegler. Die Privatbrauerei lebt seit mehr als 750 Jahren die Tradition des Brauhandwerks. Hirt setzt auf Qualität. Das Beste ist, das Bier wird mit reinstem Bergquellwasser gebraut. Das Wasser kommt aus 24 eigenen Bergquellen. Die Gerste zum größten Teil aus Kärnten, was die Transportwege verkürzt. Hirt hat das Gütesiegel „Slow Brewing“ erhalten, denn auf industriell beschleunigte Massenproduktion, Konservierungsstoffe und Enzyme wird verzichtet. Rein und natürlich sind die Rohstoffe, die in der Produktion verwendet werden. Echt heimatverbunden ist das Hirter Märzen, erlesen das Hirter Privat Pils, Hirter 1270, Hirter Morchl, Hirter Biobier und der Hirter Kräuterradler. Alle Biersorten sind zertifiziert und ausgezeichnet worden. Tourismusregion Mittelkärnten www.kaernten-mitte.at

Ein Beitrag mit Fotos für ReiseTravel von Gabi Dräger.

Gabi Draeger by ReiseTravel.euUnsere Autorin Gabi Dräger zeichnet bei ReiseTravel verantwortlich für die Redaktion Reise. Ihr Thema sind die Berge. Sie lebt und arbeitet in München. gabi@reisetravel.eu

Sehr geehrte ReiseTravel User, bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung, senden uns Ihre Fragen oder Wünsche. Vielen Dank. Ihr ReiseTravel Team: feedback@reisetravel.eu - Bitte Beachten Sie: YouTube.ReiseTravel.eu

ReiseTravel aktuell:

Samarkand

Tourismushauptstadt: Ein Besuch der berühmten Stadt ist ein unvergessliches Erlebnis und versetzt den Besucher in längst vergangene Zeiten....

Colombo

Sri Lanka – auch als Ceylon bekannt – verfügt über eine vielfältige Landschaft. Diese reicht vom Regenwald über...

Vilnius

Lust auf einen Städtetrip? Dann ist Vilnius genau das Richtige. Die Hauptstadt Litauens wird als Reiseziel oft unterschätzt. Doch ein...

Prof.Dr.Klaus Kocks

Prof. Dr. Klaus Kocks - Logbuch Unser Autor Prof. Dr. Klaus Kocks ist Kommunikationsberater (Cato der Ältere) von Beruf & Autor aus...

Varna

Nach gut zwei Jahren erzwungener Corona Zurückhaltung boomt das Reisen. Endlich raus aus den eigenen vier Wänden. Neue Reiseziele...

Berlin

Meir Adoni: Nach seinen preisgekrönten Restaurants in Tel Aviv und New York eröffnete der renommierte Sternekoch Meir Adoni mit Layla sein...

Grünheide

Mall of Berlin: Das außergewöhnlich futuristische Design des Cybertruck ist ganz von Cyberpunk-Ästhetik inspiriert. Bekannt aus den...

Paris

Nur noch unter Strom: 1996 machte er als erster erfolgreicher Kompaktvan auf dem europäischen Markt Automobilgeschichte. Seither sind 28 Jahre...

Berlin

Hoher Bluthochdruck schädigt die Gefäße: Dieser „Druck“ trägt zur Entstehung von Folgeerkrankungen wie Herzinfarkt...

Samarkand

Samarkand ist quasi ein Mittelpunkt der Seidenstraße: Einst Hauptstadt von Timurs Reich und eine der ältesten Städte weltweit...

ReiseTravel Suche

nach oben