Klagenfurt

Mittelkärnten liegt im Herzen Kärntens zwischen Klagenfurt und Feldkirchen und hat eine beeindruckende Natur und Landschaft, Sehenswürdigkeiten und vor allem eine traditionelle Kulinarik.

Spezialitäten der Region: Die Spezialität in Mittelkärnten ist an erster Stelle ein traditionelles Gericht, die Kasnudel. Der Teig besteht aus Wasser, Ei, Öl und Mehl. Die Teigtaschen werden mit Topfen und Kartoffeln - Erdäpfel gefüllt. Das Wichtigste bei Kasnudel ist der gekrendelte Rand, der die zwei Teigschichten am Rand verbindet und die Füllung einschließt. In Kärnten gilt für Frauen:  „A Dirndl, dås nit krendeln kånn, kriagt kan Månn“.

Kärntner Brettljause

Speck und Selchwürste gehören in Kärnten unbedingt zu einer Jause. Zur rustikalen „Brettljause“ gehört Schinken, Speck, Hauswürste, wie Wildsalami, Käse, Verhackert’s und Kren. Zur Jause gehört unbedingt ein Obstler oder es geht auch guat ein Most dazu.

Kärntner Reindling

Der original Kärntner Reindling ist ein traditionelles Kärntner Gebäck, das in einem Reindl gebacken wird. Der Reindling wird das ganze Jahr über serviert. Zum Frühstück oder Nachmittagskaffee wird er in Scheiben geschnitten und mit Marmelade oder Honig bestrichen. Zu Ostern wird er mit Schinken und Kren belegt.

Hirter Bier

Die Privatbrauerei Hirt ist eine der ältesten Brauereien Österreichs, die schon 1720 erwähnt wurde. Das Hirter Bier mit seiner Tradition gehört zu Mittelkärnten. Seit 1846 ist die Brauerei im Familienbesitz von Dr. Klaus Möller und seinem Neffen Nikolaus Riegler. Die Privatbrauerei lebt seit mehr als 750 Jahren die Tradition des Brauhandwerks. Hirt setzt auf Qualität. Das Beste ist, das Bier wird mit reinstem Bergquellwasser gebraut. Das Wasser kommt aus 24 eigenen Bergquellen. Die Gerste zum größten Teil aus Kärnten, was die Transportwege verkürzt. Hirt hat das Gütesiegel „Slow Brewing“ erhalten, denn auf industriell beschleunigte Massenproduktion, Konservierungsstoffe und Enzyme wird verzichtet. Rein und natürlich sind die Rohstoffe, die in der Produktion verwendet werden. Echt heimatverbunden ist das Hirter Märzen, erlesen das Hirter Privat Pils, Hirter 1270, Hirter Morchl, Hirter Biobier und der Hirter Kräuterradler. Alle Biersorten sind zertifiziert und ausgezeichnet worden. Tourismusregion Mittelkärnten www.kaernten-mitte.at

Ein Beitrag mit Fotos für ReiseTravel von Gabi Dräger.

Gabi Draeger by ReiseTravel.euUnsere Autorin Gabi Dräger zeichnet bei ReiseTravel verantwortlich für die Redaktion Reise. Ihr Thema sind die Berge. Sie lebt und arbeitet in München. gabi@reisetravel.eu

Sehr geehrte ReiseTravel User, bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung, senden uns Ihre Fragen oder Wünsche. Vielen Dank. Ihr ReiseTravel Team: feedback@reisetravel.eu - Bitte Beachten Sie: YouTube.ReiseTravel.eu

ReiseTravel aktuell:

Rothenburg o.d.Tauber

Es werde Licht! Aber nicht zu hell. Energiemangel dimmt in eher finsterer Zeit auch den weihnachtlichen Lichterglanz. Im Deutschen Weihnachtsdorf...

Doha

Doha Hauptstadt von Katar. Ein Land auf einer Halbinsel am Persischen Golf. Die moderne Metropole erstreckt sich entlang der Bucht von Doha. Das am...

Vilnius

Lust auf einen Städtetrip? Dann ist Vilnius genau das Richtige. Die Hauptstadt Litauens wird als Reiseziel oft unterschätzt. Doch ein...

Julia Sonnemann

Weiche und doch entschlossene Züge, bernsteinfunkelnde Augen, langes kastanienbraunes Haar: Julia Sonnemann ist das Gesicht der ITB. Es ist ein...

Hannover

Reisen & Speisen: Hannover ist ein bedeutender Wirtschaftsstandort und Shopping ist angesagt. Ein Besuch der „Metropole“ sollte...

AlUla

Die Landschaft von AlUla ist ein wahrhaft lebendiges Museum. Ob ausgedehnte Abenteuerreisen oder eine kurze Städtereise: Reisen in diese...

London

Frisch ins zehnte Jahr: Auch ein „goldener Oktober“ ändert nichts an der Tatsache, dass für viele Cabriofahrer im Herbst die...

Tokio

Ein Cross-over für die Familie: Nicht alles, was aussieht wie ein SUV ist auch einer – wenigstens aus Sicht der Marketing-Experten. Der...

Berlin

Olivenöl ist zu einer unverzichtbaren Zutat geworden, die den Geschmack jeder Küche bereichert und ihr eine gesunde und schmackhafte Note...

Berlin

Im Fokus der Fachmessen belektro und SmartHK standen aktuelle Themen rund um Energiewende und Klimaschutz. Dazu zählen intelligente...

ReiseTravel Suche

nach oben