Die Sonne schafft es wieder, nicht durch die dicke Nebelschicht zu kommen, so gehe ich heute nicht vor die Türe.

Meine Corona-App zeigt: „Keine Risiko-Begegnungen“, das ist schon mal ganz beruhigend.

Heute Nachmittag zünde ich vier Teelichter zum Advent an und dazu gibt es einen leckeren Lebkuchen aus Erding.

Am Abend habe ich es krachen lassen, ich habe mir ein Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Preiselbeeren bestellt und abgeholt, damit ich, doch noch ein paar Schritte an der frischen Luft mache. Als Überraschung fand ich in der Papiertragetasche noch ein paar Weihnachtskekse, die Vanillekipferl waren super gut. www.öeins.de

Die Impfung bei den Hasen hat schon begonnen

Bei den Hasen wird schon kräftig geimpft. Der Gesundheitshase Johannes Splitter ist sehr auf Zack. Der Comic Zeichner Kaèf hat die Corona-Impfsituation bei den Hasen festgehalten. Für die Menschen zeichnet sich die Impfmöglichkeit erst am Horizont ab.

Bitte schaut mal rein: https://www.reisetravel.eu/hotels-restaurants-food/koch-rezepte-buecher.html - Wer hat in diesen Corona-Zeiten ein Lieblings-Rezept, auch mit Foto? Das kann direkt an ReiseTravel eu@ReiseTravel.eu zur Veröffentlichung gemailt werden.

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„Mit Speck fängt man Mäuse".

Rezept Zuschrift von Monika Kaiblinger

Hier mein Rezept für die Rezepte bei ReiseTravel: Linguine mit Grapefruit und Speck

Das gab es heute bei uns, es passt zwar nicht ganz in die Jahreszeit, aber hat Vitamin C, energiespendende Kohlehydrate und wärmende Fette. Es ist ein Gericht, mit dem man sogar Männer dazu bringt, sich auf eine fruchtige Nudelvariante einzulassen ... 'Mit Speck fängt man Mäuse'

Linguine mit Grapefruit und Speck

 

 

 

 

 

Rezept für 2-3 Personen

2 Grapefruits filetieren und mit dem Saft beiseitestellen.

Nudeln (Linguine, Spaghetti, Bandnudeln etc.) kochen.

In der Zwischenzeit:

Coppa, Südtiroler Speck o.ä. zerpflücken und knusprig braten.

In einer anderen (tieferen) Pfanne:

1 Becher Sahne mit etwas gekörnter Gemüsebrühe und frischem Basilikum einköcheln lassen,

ganz zum Schluss die Grapefruits mit dem Saft dazugeben und nur so viel

erhitzen, dass die Grapefruits nicht zerfallen.

Wenn die Nudeln fertig sind, diese zu der Grapefruit-Sahne geben,

mischen und mit dem knusprigen Speck dekorieren.

 

Rezept Zuschrift von Monika Kaiblinger.

Vielen Dank.

Bitte schreibt mir und sendet „Eure Rezepte“.

Aus „Gabis Tagebuch“ meine Empfehlungen: reisetravel.eu - #GabisTagebuch von #ReiseTravel und #kaef_and_piru im #Stubaital mit #ReisebyReiseTravel.eu von #MyReiseTravel.eu 

Ein Beitrag mit Fotos für ReiseTravel von Gabi Dräger.

Unsere Autorin Gabi Dräger zeichnet bei ReiseTravel verantwortlich für die Redaktion Reise. Ihr Thema sind die Berge. Sie lebt und arbeitet in München. gabi@reisetravel.eu

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Neues Monika Kaiblinger Rezept:

Scharfe Knoblauch Garnelen

Geht superschnell und pustet Nase und Gehirn frei!

Vorbereitung:

1 Packung 'Black Tiger Garnelen' von ALDI auftauen

1 - 3 Knoblauchzehen, 1 - 3 Chilischoten und Petersilie klein hacken.

1/2 Zitrone auspressen.

In einer Pfanne viel Olivenöl erhitzen.

Knoblauch und Chilischoten rein (es zischt und spritzt!)

Nach ein paar Sekunden die Garnelen dazu, ein paar mal wenden, bis sie rosa sind. Dann salzen und den Zitronensaft drüber.

Guten Appetit wünscht Monika Kaiblinger!