Monika Kaiblinger Koch Rezepte für ReiseTravel User: Linguine mit Grapefruit und Speck

Das gab es heute bei uns, es passt zwar nicht ganz in die Jahreszeit, aber hat Vitamin C, energiespendende Kohlehydrate und wärmende Fette. Es ist ein Gericht, mit dem man sogar Männer dazu bringt, sich auf eine fruchtige Nudelvariante einzulassen. „Mit Speck fängt man Mäuse“

Linguine mit Grapefruit und Speck

Rezept für 2-3 Personen

2 Grapefruits filetieren und mit dem Saft beiseitestellen.

Nudeln (Linguine, Spaghetti, Bandnudeln etc.) kochen.

In der Zwischenzeit:

Coppa, Südtiroler Speck o.ä. zerpflücken und knusprig braten.

In einer anderen (tieferen) Pfanne:

1 Becher Sahne mit etwas gekörnter Gemüsebrühe und frischem Basilikum einköcheln lassen,

ganz zum Schluss die Grapefruits mit dem Saft dazugeben und nur so viel

erhitzen, dass die Grapefruits nicht zerfallen.

Wenn die Nudeln fertig sind, diese zu der Grapefruit-Sahne geben,

mischen und mit dem knusprigen Speck dekorieren.

Monika Kaiblinger Koch Rezepte für ReiseTravel User: Scharfe Knoblauch Garnelen

Super!

Rezept für „Koch Rezepte Bücher“ von Monika Kaiblinger

Geht superschnell und pustet Nase und Gehirn frei!

Vorbereitung:

1 Packung 'Black Tiger Garnelen' von ALDI auftauen

1 - 3 Knoblauchzehen, 1 - 3 Chilischoten und Petersilie klein hacken.

1/2 Zitrone auspressen.

In einer Pfanne viel Olivenöl erhitzen.

Knoblauch und Chilischoten rein (es zischt und spritzt!)

Nach ein paar Sekunden die Garnelen dazu, ein paar mal wenden, bis sie rosa sind. Dann salzen und den Zitronensaft drüber.
Guten Appetit wünscht Monika Kaiblinger!

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Ein Beitrag mit Fotos für ReiseTravel von Gabi Dräger.

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