Im Inselinneren, südlich von Alaior, zeigt ein restauriertes Landgut, wie sich die Sanierung eines alten Bauernhauses mit einem sorgsamen Umgang mit Wasser, Landwirtschaft und Landschaft verbinden lässt.

Wasser, das zwei Wege nimmt

Auf der Finca Binilo, auf Menorquinisch Binicalsitx, landet ein Teil des Regenwassers von Dächern und Terrassen am Ende im Garten. Dazu kommt das Grauwasser aus Duschen, Badewannen und Waschbecken. Nach Angaben der Eigentümer wird beides in unterirdischen Zisternen gesammelt und zur Bewässerung von Garten, Rasen und Obstbäumen genutzt.

Finca Binilo bei Alaior ( Foto: Island Homes)

Daneben gibt es einen zweiten, getrennten Kreislauf: einen Brunnen neben dem Gemüsegarten, dessen Wasser über eine Filteranlage aufbereitet wird. Die Familie nutzt es als Trinkwasser im Haus und verzichtet so weitgehend auf Plastikflaschen. Solarkollektoren liefern das Warmwasser.

Auf Menorca ist das mehr als ein Detail. Die Insel lebt weitgehend von ihrem Grundwasser, und die Reserven stehen seit Jahren unter Druck. Im Oktober 2026 lagen sie laut der Balearenregierung bei 39 Prozent, und die Insel befand sich weiterhin in der Vorwarnstufe wegen Trockenheit. Wie viel Wasser die Finca im Jahr zurückgewinnt, ist nicht veröffentlicht. Interessant ist vor allem der Ansatz: nicht jedes Wasser für jeden Zweck zu verwenden.

Vierzig Jahre leer

Als die heutige Familie das Anwesen 2006 kaufte, stand das Haus nach ihren Angaben seit rund vierzig Jahren leer. Das Gebäude ist etwa 250 Jahre alt und von rund 65 Hektar Land umgeben: Felder, mediterrane Vegetation und Wald.

2008 kam die Genehmigung für die Restaurierung. Ziel war es, das Haus zu modernisieren, ohne seinen ländlichen Charakter zu verlieren, und das ganze Gut mit Rücksicht auf die Umwelt zu bewirtschaften. Heute ist die Finca wieder bewohnt und nimmt Gäste auf. Das Haupthaus hat sechs Schlafzimmer, ein Nebengebäude mit zwei weiteren Schlafzimmern wurde 2024 fertiggestellt.

Ein Hof, auf dem noch gearbeitet wird

Die Erneuerung endet nicht an der Hausmauer. Im Winter weidet auf einigen Parzellen Vieh aus der Umgebung, andere Flächen werden bestellt und gelegentlich mit Weizen eingesät. Nach eigenen Angaben verzichtet die Familie auf Herbizide, Pestizide und Kunstdünger und lässt ein Steineichenwäldchen unberührt, als Lebensraum für Wildtiere. Sie berichtet von Landschildkröten und Rotmilanen auf dem Gelände, eine wissenschaftliche Bestandsaufnahme gibt es dafür nicht.

Diese Mischung aus Weide, Ackerbau und Flächen, die sich selbst überlassen bleiben, zeigt ein Menorca jenseits der Postkarte. Landschaft zu bewahren heißt hier nicht, die Arbeit auf dem Land aufzugeben, sondern zu entscheiden, wo sie weitergeht und wo die Natur mehr Raum bekommt.

Wasser und Erinnerung

Der Umgang mit Wasser hat auf Menorca eine lange Geschichte. In derselben Gemeinde Alaior liegt Torre d’en Galmés, eine der großen talayotischen Siedlungen der Insel. Archäologen haben dort Anlagen zum Auffangen, Filtern und Speichern von Regenwasser dokumentiert, darunter in den Fels gehauene Zisternen.

Eine direkte Verbindung zwischen der prähistorischen Siedlung und der Finca gibt es nicht. Beide erzählen jedoch, aus ganz verschiedenen Epochen, von derselben Aufgabe: auf einer trockenen Insel mit dem vorhandenen Wasser auszukommen. Wer Menorca abseits der Buchten kennenlernen will, findet im Inselinneren mit seinen Trockenmauern, Feldwegen und alten Höfen eine ebenso lohnende Seite der Insel.

Service

Finca Binilo (Binicalsitx) Ländliches Gebiet südlich von Alaior, Menorca. Restauriertes Landgut mit Unterkunft für bis zu 16 Gäste im Haupthaus und im Nebengebäude. Privatbesitz, keine öffentliche Besichtigung.

Aufenthalte und Buchung: Island Homes, Finca Binilo https://islandhomes.com/villas/finca-binilo/

Torre d’en Galmés An der Straße von Alaior nach Son Bou, 07730 Alaior, Menorca. Archäologische Stätte, zu besichtigen. Informationen: Turismo de las Illes Balears

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