![]() | ![]() | ![]() | Heiligenbrunn | Hotel Krutzler | ![]() |
G’schmackige Bissen und köstliche Tropfen im Hotel Krutzler in Heiligenbrunn
Der Genussgasthof und das Hotel Krutzler in Heiligenbrunn fallen durch seinen Arkadenstil auf. Dieser Baustil ist typisch für Amerika um Jahrhundertwende.
Zwei Brüder der Familie Keller aus Heiligenbrunn sind Ende des 19. Jahrhunderts nach Amerika ausgewandert um ihr Glück zu machen. Sie sind nach Heiligenbrunn zurückgekommen und haben mit dem verdienten Geld ein kleines Gemischtwarengeschäft mit einem Wirtshaus eröffnet. Oma Hermine heiratete 1939 Felix Krutzler, so ist der Name für das Hotel entstanden. Den Kaufladen gibt es auch heute noch, er ist Treffpunkt der Einheimischen und Gäste. Das Wirtshaus ist zu einem Genussgasthof gewachsen und ein vier Sterne Hotel ist noch dazugekommen. Alles ist seit vier Generationen im Familienbetrieb. In der Küche herrscht die Wirtin Ingrid Krutzler. Sie konzentriert sich ganz auf die traditionelle burgenländische Küche. Da gibt es zweierlei Beef Tatar im Duett, dass eine von Moorochsen mit Cognacaromen und das andere vom Südburgenlandrind mit Bierschaum. Hinter Eiernockerl verbergen sich handgezwickte Nockerl, über die ein Ei geschlagen wird und das ganze wird dann in der Pfanne gebraten, dazu wird Blattsalat mit gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl gereicht. Wuzinudeln sind gewuzelte Nudeln aus Kartoffeln, die in der Pfanne geröstet werden. Grüner Spargel und eine Soße Musseline ergänzen das Gericht. Krumpansterz oder Hollsterz, das sind mehlige Kartoffeln, die mit Weizenmehl bröselig, einem Schmarrn ähnlich verarbeitet werden. Ein Blattsalat gehört dazu. Früher war es ein Armeleuteessen, heute besinnt man sich wieder der traditionellen Gerichte und schätzt sie als Spezialität. Als Nachtisch fehlen die für die ungarische Küche so typischen Palatschinken natürlich nicht. Etwas Besonders zu den Palatschinken ist die Uhudlermarmelade aus den Trauben des Uhudler Weins. Helmut Krutzler, der Wirt schlägt den passenden Wein zum Essen vor. Im Hotel Krutzler wird man ganz burgenländisch verwöhnt. Nach dem guten Essen kann man bei Wanderungen, Fahrradtouren oder in der hauseigenen Wellness-Anlage die Kalorien abarbeiten.
Fakt: Eine burgenländische Küche zum Verwöhnen bietet das Hotel Krutzler und natürlich gehört ein Uhudler dazu.
Anreise: Heiligenbrunn liegt 10 Kilometer von Güssing entfernt, ganz nahe an der ungarischen Grenze und ist leicht erreichbar über die Autobahn A2. Von Graz kommend, Abfahrt Ilz > Fürstenfeld > Güssing > Richtung Heiligenbrunn.
Burgenland Tourismus, Johann Permayer-Straße 13, A-7000 Eisenstadt, Österreich, Tel.: +43-2682-633840+43-2682-633840, www.burgenland.info - Heiligenbrunn Tourismus www.heiligenbrunn.at - Kellerviertel www.kellerviertel-heiligenbrunn.at
Hotel Krutzler, Nr. 16, A-7522 Heiligenbrunn 16, Tel.: 0043-3324-72400043-3324-7240, post@hotel-krutzler.at - www.hotel-krutzler.at
Weingut Josef Igler, Hauptstr. 59-61, A-7301 Deutschkreuz, Reserve Maximus IOE N. 1, Rot.
Ein Beitrag mit Fotos für ReiseTravel von Gabi Dräger.
Unsere Autorin Gabi Dräger zeichnet bei ReiseTravel verantwortlich für die Redaktion Reise. Ihr Thema sind die Berge. Sie lebt und arbeitet in München. gabi@reisetravel.eu
Sehr geehrte ReiseTravel User, bitte schreiben Sie uns Ihre Meinung, senden uns Ihre Fragen oder Wünsche. Vielen Dank. Ihr ReiseTravel Team: feedback@reisetravel.eu
ReiseTravel aktuell:
![]() | ![]() | ![]() | Budapest | Zwischen Buda und Pest | ![]() |
Heute: Budapest Budapest Es braucht nicht viel Zeit um sich in die ungarische Hauptstadt zu verlieben. Man betrachtet den Bahnhof, das... | |||||
![]() | ![]() | ![]() | Praia | No stress | ![]() |
Heute: Kapverdische Inseln Cabo Verde das klingt nach Exotik, viel Wind und weißen Sandstränden. Ich nehme es vorweg, genau so ist... | |||||
![]() | ![]() | ![]() | Lefkada | Yachting auf Lefkada | ![]() |
Der Schamane des Reisens unterwegs Heute: Yachting auf Lefkada Der flirrende Reiz des Fernen gefällt mir. Daheim bleiben, weil dort die... | |||||
![]() | ![]() | ![]() | Berlin | Gibt es ein Leben nach dem Tod? | ![]() |
Pietät: Respekt und Ehrfurcht vor den Toten. Aktuell werden in der Bundeshauptstadt von den etwa 35.000 jährlich Verstorbenen fast die... | |||||
![]() | ![]() | ![]() | Male | Conrad Maldives Rangali Island | ![]() |
Heute: Conrad Maldives Rangali Island auf den Malediven Mein Robinson-Crusoe-Erlebnis: Das 6-Sterne-Hideaway Conrad Maldives... | |||||
![]() | ![]() | ![]() | Berlin | Wein Tasting online | ![]() |
Berliner Weinlese: Ungarn ist ein Weinland, mit einer mehr als 2000-jährigen Tradition. Heute ist das Land in 22 Weinregionen eingeteilt. Eine... | |||||
![]() | ![]() | ![]() | Seoul | Hyundai i20 1,0 T-GDI 48-V Hybrid | ![]() |
Korea kann’s: Was braucht es, um in der Kleinwagenklasse beim Kunden Punkte zu sammeln? Der Anspruch des Autofahrers ist auch in diesem Segment... | |||||
![]() | ![]() | ![]() | Hiroshima | Mazda2 | ![]() |
Flotter Auftritt mit sanftem Gemüt: 4,07 Meter lang und mit vier Türen samt Heckklappe entspricht der Mazda2 der gängigen... | |||||
![]() | ![]() | ![]() | Stuttgart | Seereisen mit nicko cruises | ![]() |
Katalog 2021/22: Neben klassischen Zielen im Mittelmeer sowie im Baltikum und in West- und Nordeuropa steuert das kleine Hochseeschiff WORLD VOYAGER... | |||||
![]() | ![]() | ![]() | Kütahya | Gordischer Knoten | ![]() |
West Anatolien: Phrygien war eine alte Nation in der Westtürkei. Im Vergleich zu anderen Nationen in Anatolien waren die Phryger... |