Bei krossem Backfisch, Kartoffelsalat, Austern, Fischbrötchen und Rogacki-Hauswein wurde auf den Neustart der Berliner Feinkost-Institution angestoßen. Erstmals konnten die Gäste außerdem die neuen „Halben Eier“ und „Berliner Schnitten“ probieren.

In Erwartung der Gäste:

Rogacki ist wieder da

„Nach all den Monaten, in denen wir Rogacki Schritt für Schritt neu aufgebaut haben, ist dieser Abend für uns etwas ganz Besonderes“, sagt Jan Spielhagen, Mitglied der Geschäftsführung von Rogacki. „Menschen wieder mit einem Glas Wein, Backfisch und Kartoffelsalat bei Rogacki stehen zu sehen, mit ihnen ins Gespräch zu kommen und ihre Erinnerungen an das frühere Stammhaus zu hören, genau dafür machen wir das. Jetzt fühlt es sich wirklich so an: Rogacki ist wieder da.“

Berliner Klassiker und neue Ideen

Kulinarisch verbindet der neue Standort Bekanntes mit Neuem. Auf der Karte stehen Rogacki-Klassiker wie krosser Backfisch, Kartoffelsalat mit und ohne Mayonnaise, Austern sowie Fischbrötchen mit Lachs oder Matjes. Dazu gibt es den Rogacki-Hauswein in Weiß, Rosé und Rot. Neu im kulinarischen Programm sind die „Halben Eier“ und die „Berliner Schnitten“.

Für die Qualität der Fisch- und Seafood-Produkte setzt Rogacki exklusiv auf Frisch Gefischt, einen auf frischen Fisch und Seafood spezialisierten Anbieter.

Zu den Gästen des Pre-Openings zählten Wirtschaftssenatorin Franziska Giffey, Moderator Ulli Zelle, Unternehmerin Verena Pausder, Modedesignerin Esther Perbandt und Präsidentin der Technischen Universität Berlin Prof. Dr. Fatma Deniz. Zahlreiche weitere Gäste aus Politik, Wirtschaft, Kultur, Medien und Gastronomie kamen zusammen, um auf die Rückkehr von Rogacki anzustoßen.

Rogacki ist wieder da

Nach der Schließung des früheren Stammhauses wird daran gearbeitet, die Berliner Traditionsmarke Schritt für Schritt zurückzubringen. Das langfristige Ziel ist die Eröffnung eines neuen Rogacki-Stammhauses zum 100-jährigen Jubiläum im Jahr 2028.

Rogacki zählt zu den bekanntesten und prägenden Traditionsmarken der Berliner Ess- und Feinkostkultur. Über Jahrzehnte stand der Name für handwerkliche Qualität, verlässliche Rezepturen, authentischen Geschmack und ein unverwechselbares Berliner Lebensgefühl. Rogacki ist für viele Berliner mehr als eine Marke. Es ist ein fester Bestandteil ihrer kulinarischen Erinnerung und Identität. Mit der Übernahme durch den neuen Eigentümer Daniel-Jan Girl beginnt für Rogacki ein neuer Abschnitt. Ziel ist es, die Marke mit größtem Respekt vor ihrer Geschichte weiterzuentwickeln und zugleich zukunftsfähig aufzustellen. Die Bewahrung der Tradition, der originalen Rezepturen und der gewachsenen Markenidentität steht dabei an oberster Stelle.

Gemeinsam mit der DGMK GmbH, die für die strategische Entwicklung,

Marktpositionierung, das Marketing und den Vertrieb verantwortlich ist, wird Rogacki schrittweise neu ausgerichtet. Im Mittelpunkt stehen Qualität, Glaubwürdigkeit und Zugänglichkeit: Rogacki soll ein Angebot bleiben, das höchsten handwerklichen Ansprüchen genügt und gleichzeitig für viele Menschen leistbar ist. Auch wenn das historische Stammhaus in seiner bisherigen Form nicht fortgeführt werden kann, wird intensiv daran gearbeitet, Rogacki wieder sichtbar und erlebbar zu machen. Geprüft werden unterschiedliche Wege – von neuen Vertriebsformen über Partnerschaften bis hin zu alternativen Verkaufsorten, um das Berliner Lebensgefühl, für das Rogacki steht, kurz- wie langfristig zurück in den Alltag zu bringen.

Auf dem Weg zum neuen Stammhaus

Mit dem Pop-up-Konzept entwickelt Rogacki seinen kulinarischen Markenkern fort: eine bezahlbare, zeitgemäß interpretierte Berliner Küche mit Schwerpunkt auf Fisch. Für die Qualität der Fisch- und Seafood-Produkte setzt Rogacki dabei exklusiv auf Frisch Gefischt, einen auf frischen Fisch und Seafood spezialisierten Anbieter. Neben den neuen Produkten stehen auch die vertrauten Rogacki-Klassiker auf der Karte.

www.rogacki.berlin - Markthalle Neun, Berlin-Kreuzberg, Eisenbahnstraße.

Von Mareen Eichinger

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