Johann Lafer

Markenbotschafter Johann Lafer stellt Küchengeräte vor

Die köstliche Cremesuppe für ein besonderes Menü oder der Milchshake für zwischendurch: Mit einem Stabmixer hergestellte Spezialitäten haben mittlerweile einen festen Platz in unserem Alltag. Um es Hobbyköchen dabei so einfach wie möglich zu machen, haben Sternekoch Johann Lafer und Kenwood den preisgekrönten Triblade-Stabmixer weiterentwickelt. Mit durchdachtem SoupXL-Mixstab und Barmix-Zubehör eröffnet die IFA-Neuheit Hobbyköchen viele neue Profi-Möglichkeiten, ihre kulinarischen Ideen gesund und lecker auf den Tisch zu bringen.

Ein Leben für den guten Geschmack: Johann Lafer stellt „solide und durchdachte“ Küchengeräte vor. Das Unternehmen Kenwood stellt mithilfe des Sterne-Kochs und ihres Markenbotschafters Johann Lafer auf der diesjährigen IFA „durchdachte und solide Haushaltsgeräte“ vor, wie er sagt. Zur „Lafer-Edition“ gehören der Handmixer HM 776, der mit einem Vollmetallgehäuse ausgestattet ist. Neben den Knethaken und Quirlen gehört auch ein Ballonschneebesen zum Aufsatzsortiment. Der Quadblade Zerkleinerer CH 256 arbeitet mit vier Klingen: „So schneidet er schneller. Das Eiweiß von Fisch oder Fleisch gerinnt durch die verminderte Wärmeentwicklung nicht“, sagt Lafer. Weltneuheit: Während des Betriebs kann, dank einer Aussparung im Deckel Öl oder Wasser eingegossen werden, ohne dass die Abdeckung entfernt werden muss. Dem Stabmixer HB 856S reichen schon wenige Milliliter fettarme Milch um einen festen Schaum zu schlagen, wie der Meisterkoch demonstrierte. „Ich freue mich, an Küchengeräten zu arbeiten, die auch die hohen Ansprüche eines Profikochs bis ins letzte Detail erfüllen“, freut sich Lafer. 

Cooking-Chef: Verlässlicher Helfer für Profis und Hobby-Köche

„In der Kochkultur macht das Detail den Unterschied. Das gilt für Zubereitung und Zutaten wie für das Werkzeug", sagt Johann Lafer. „Ich freue mich, gemeinsam mit Kenwood unseren Profi-Stabmixer für Hobbyköche bis ins Detail zu verfeinern“. Das Handwerkszeug soll unkompliziert zum perfekten Ergebnis führen - und gleichzeitig leicht zu reinigen sein. Daher sind die hochwertigen Aufsätze aus spülmaschinenfestem Edelstahl.

Gerade beim Pürieren von Cremesuppen sind Spritzer rund um den Suppentopf kaum zu vermeiden. Dank des neuen SoupXL-Mixstabs gehören sie der Vergangenheit an. Der extra breite Fuß und die speziellen Auslass-Öffnungen mindern die Spritzgefahr.

Für Milchshakes, Frappés und Cocktails ist das Barmix-Zubehör ein zuverlässiger Helfer. Praktisch: Auch kalter und warmer Milchschaum lässt sich im Handumdrehen damit herstellen. Herausragende Merkmale des Stabmixers HB 856S sind das professionelle Triblade 3-Flügel-Messer aus Edelstahl und der leistungsstarke 700-Watt-Motor.

Kenwood: De´Longhi Deutschland GmbH, www.kenwoodworld.de   

Buchtipp: ReiseTravel empfiehlt Lifestyle Cooking mit Johann Lafer

Der große Lafer Backen: In 60 Kapitel präsentiert der Sternekoch seine besten Rezepte, Schritt für Schritt in Bild und Text. Einfach nachzubacken und schön fotografiert sind die leckeren Kuchen, üppigen Torten, die kleinen süßen Teilchen der reine Genuss. Ein Muss alle, die gern Backen.

Klassiker mit genialem Gespür für Geschmack in weiteren wunderbaren Rezepten: Einfach nachzubacken und schön fotografiert sind die leckeren Kuchen, üppigen Torten, die kleinen süßen Teilchen und das pikante Gebäck der reine Genuss. Ein Muss alle, die gern Backen und die perfekte Ergänzung zum Bestseller Der große Lafer.

Bienenstich ist ein Kuchen-Klassiker, deshalb fehlt er auch hier nicht. Seine Raffinesse erhält er durch die knusprig-karamellige Mandelschicht und die lockere Vanillefüllung. Der vollendete Genuss setzt das fein ausgewogene Verhältnis von Teig und Füllung voraus. „Ich stelle Ihnen hier drei vom Charakter her nah verwandte und doch sehr unterschiedliche Kompositionen vor“. In diesem großen neuen Standardwerk des Backens verrät Ihnen Patissier und Sternekoch Johann Lafer seine Tipps und Tricks. Er stellt Ihnen die beliebtesten süßen und pikanten Back-Klassiker vor und erklärt jedes Rezept in informativen Steppfotos. Mit genialem Gespür für Geschmack variiert er diese Klassiker überraschend, vielfältig und kreativ. Die herausragenden Fotos von Michael Wissing machen Lust aufs Ausprobieren und das Buch auch optisch zum reinen Genuss. So ist ein außergewöhnliches Backbuch mit 230 wunderbaren Rezepten entstanden, das Anfänger in die Kunst des Backens einführt und Fortgeschrittenen viel Neues bietet.

Der große Lafer BACKEN - 60 beliebte Back-Klassiker und wie man sie genial variiert. Alle Schritt-für-Schritt erklärt. 480 Seiten, mit 1.200 Farbfotos, Format: 22,5 x 29,5 cm, Hardcover, Gräfe und Unzer, ISBN: 978-3-8338-2653-5, www.graefeundunzer-verlag.de

Das Buch kostet im Buchhandel 39,90 Euro.

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Ein Beitrag für ReiseTravel von Gerald H. Ueberscher  

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